CONCEPT
Amberstyleのコンセプト
Amberstyleについて
Amberstyleは、ジョージアワイン専門店です。
ジョージアワインは『世界最古のワイン』といわれ、8,000年も続く伝統製法のワインです。
ブドウづくりに適し気候のジョージアで、自分たちが飲むためだけの造られた歴史ある本物のワイン。
入荷できる数は非常に少ないですが、ぜひ本物のワインの味をご堪能ください。
FEATURE
Amberstyleで扱う
ジョージアワインの特徴
厳選されたブドウのみを使用
Amberstyleで扱うジョージアワインは、ブドウからこだわっています。
具体的には
- 完全無農薬・自然栽培された選りすぐりされたブドウのみ
- 味に深みを出すため30年〜80年以上の古木のみを使用
- ブドウの糖度は26度以上
- ブドウを傷めないために収穫はすべて手積み
以上の条件に適したブドウだけを厳選しています。
世界遺産に登録された「クヴェヴリ」で醸造されたワイン
クヴェヴリで造るワインは、8,000年も引き継がれ、2013年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。
Amberstyleでは、通常のヨーロピアンスタイルのワインだけでなく、伝統製法のクヴェヴリで造られたワインも扱っています。
丁寧に時間をかけて熟成させた「クヴェヴリワイン」は、新たな味が楽しめるでしょう。
農薬や化学調味料に頼らないワイン
ジョージアワインの中でも、とくに農薬や化学調味料に頼らないワインを扱っています。
醸造家の方々が大変な時間をかけ、一つひとつを手作業で造るワイン。
大量生産できないからこそ仕入れが不定期になりますが、ブドウ本来の味が濃縮された旨味はまさに絶品。
大切な人に送りたいと思う特別なワインになるでしょう。